Ako ćete jedan dio pečenja koje je preostalo od Božića sačuvati za kupus ili grašak, drugi dio možete iskoristiti da spremiti svima omiljene ćufte.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Toliko su ukusne, kao one od svježeg mesa, a recept lagan.

Sastojci za ćufte od preostalog pečenja:

400 g pečenog svinjskog mesa
3 veća krompira
3 kašike brašna
2 jajeta
1 kašika mljevene paprike
1 kašika peršuna
so
biber
malo ulja

Priprema ćufti od preostalog pečenja:

Meso sameljite ili usitnite na neki drugi način na što manje komadiće.

Krompir dobro operite, pa ga skuvajte sa sve ljuskom. Kada je potpuno omekšao oljuštite ga, izgnječite viljuskom, pa ga pomiješajte sa mesom. Dodajte brašno, cijela jaja, sitno nasjeckan peršun i sve začinite po ukusu.

Ako više volite da budu pikantnije, možete dodati i tucanu ljutu papriku umjesto mljevene. Sve dobro izmiješajte da dobijete kompaktnu smjesu, pa rukama oblikujte ćufte.

Na tiganju zagrijte malo ulja, pa ih pržite oko pet minuta sa svih strana, čisto da se spolja uhvati korica i budu vruće.

Izvor: ona.telegraf.rs