Kad ne znaš šta ćeš za ručak, a ti napravi pastu. Tjestenina je jedan od omiljenih obroka mnogima od nas, a upravo ovaj recept po nazivu pasta primavera ili proljećna pasta je onaj koji ćete stalno spremati.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Sastojci za pastu primaveru:

1 pakovanje tjestenina
1 tikvica
1 šolja čeri paradajza
1 paprika
1 cvijet brokolija
polovina glavice crnog luka
3 kašike maslinovog ulja
1 čen bijelog luka
1 kašika suvog začina
sok od jednog limuna
150 g putera
pola šolje rendanog parmezana
voda
so

Priprema paste primavere:

Skuvajte tjesteninu prema uputstvu u slanoj vodi. Vodu u kojoj ste kuvali tjesteninu ne prosipajte, već sačuvajte sa strane.

Za to vrijeme oljuštite tikvicu i isijecite je na kolutove ili na četvrtine koluta. Papriku isijecite na željene komade, a čeri paradajz možete i na polovine.

U veliki tiganj sipajte maslinovo ulje, sitno sjeckan bijeli luk kao i sitno sjeckan crni luk i dinstajte oko pet minuta dok obe vrste luka ne omekšaju. Potom ubacite sve povrće i dinstajte dok se sve ne skuva, ali nemojte da vam bude mnogo kašasto povrće.

Kada sve bude gotovo, onda ubacite kuvanu tjesteninu, puter, limunov sok, parmezan i malo tečnosti u kojoj se kuvala tjestenina. Začinite pa po želji možete da pospete još parmezana.

Gotovo jelo servirajte i poslužite uz neki sir ili pavlaku.

Izvor: ona.telegraf.rs