U Evropi se godišnje baca ogromna količina hrane.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Prema podacima Evropske komisije, procjenjuje se da se u zemljama Evropske unije godišnje baci oko 88 miiona tona hrane, što predstavlja oko 20% ukupno proizvedene hrane.

Kako smanjiti bacanje hrane?

Smanjenje otpada hrane u kući može se postići kroz nekoliko jednostavnih koraka. Tako ne samo da unutar svoje kuće  štedite znatnu količinu novaca nego pozitivno uticaće i na okolinu. Kako biste znatno smanjili količinu bačene hrane, potrebno je razmišljati na tri polja.

To su: planiranje obroka i sama kupovina, skladištenje i čuvanje hrane te korištenje ostataka.

Planiranje i kupovina namirnica

Ako unaprijed znate što ćete kuvati, manja je vjerovatnost da ćete dotične namirnice baciti. Takođe nećete kupovati višak namirnica “u slučaju da zatrebaju”.

Planirajte obroke unaprijed: Napravite sedmični jelovnik i prema njemu sastavite spisak za kupovinu. Ovo će vam pomoći da kupujete samo ono što vam je stvarno potrebno.

Kupujte s popisom: Držite se popisa kada idete u trgovinu kako biste izbjegli impulzivne kupovine koje mogu dovesti do viška hrane.

Provjerite zalihe: Prije odlaska u trgovinu provjerite što već imate kod kuće kako biste izbjegli dupliranje.

Skladištenje i čuvanje namirnica

Od velike je važnosti da kupljene namirnice pravilno skladištite, odnosno čuvate jer ćete im tako sačuvati vijek trajanja i na koncu manje namirnica će završiti u smeću.

Pravilno skladištenje: Naučite kako pravilno skladištiti različite vrste hrane kako bi duže trajala. Na primjer, držite voće i povrće u odvojenim ladicama u frižideru.

Zamrzavanje: Zamrzavanje hrane može produžiti njen vijek trajanja. To uključuje ostatke obroka, svježe voće i povrće te hljeb.

Korištenje ostataka

Često smo skloni namirnice za koje ne znamo iskoristiti, a već su pred kraju, samo baciti u smeće – jer je tako jednostavnije. No, uz malo kreativnosti pametno ćete iskoristiti sve ostatke iz  frižidera.

Kreativno korištenje ostataka: Naučite kako ponovno iskoristiti ostatke hrane.

Na primjer, od jučerašnjeg pečenja možete napraviti sendviče ili od povrća juhu.

Rotacija zaliha: Stare namirnice premjestite naprijed na police kako biste ih prvo iskoristili, a novije stavite iza.