Čips je moguće pripremiti od bilo koje vrste povrća, a i od krompira se može napraviti puno zdravija verzija popularne grickalice od one koju inače konzumiramo.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Gledanje nfudbalskih utakmica nezamislivo je bez piva i čipsa. Ali, sjetimo li se činjenice da samo 100 grama krompirovog čipsa prženog u ulju, kakav najčešće nabavljamo za takve prigode, sadrži 568 kalorija, ne bi bilo loše razmisliti o zdravijoj varijanti. Srećom, popularna stranica The Spruce Eats nudi niz recepata za pripremu domaćeg niskokaloričnog čipsa.

Zdravu verziju popularne grickalice moguće je napraviti od gotovo bilo koje vrste povrća, pa čak i od krompira, ali umjesto da se prži u dubokom ulju, za pripremu povrća preporučuje se koristiti rernu, dehidrator ili sve popularnije friteze na vrući vazduh.

Kad je riječ o odabiru povrća, samo je nebo granica. Osim krompira, za pripremu čipsa može se koristiti, tikva, luk, kelj, šargarepa, celer… I pojedine vrste voća pogodne su za pripremu čipsa, poput jabuke, kruške i kokosa. I voće i povrće potrebno je narezati na tanke kriške te potom peći ili sušiti, zavisno o odabranom načinu pripreme.

Povrće je moguće kombinovati i s brašnom, pri čemu je takođe poželjno izabrati zdraviju verziju, poput pirova ili kukuruznog brašna. Na primjer, kombinacija pirea od avokada, bademovog brašna i začina, oblikovana u tanke ploške ispečene u pećnici, slasna je i zdrava grickalica za svaku prigodu pa tako i za fudbalsku utakmicu.

Samo tijesto, obogaćeno začinskim biljem i s malo maslinova ulja ili maslaca, tanko razvaljano i kratko pečeno u pećnici takođe je savršena grickalica. Sjajno je što nijedna od spomenutih varijanti ne zahtijeva vrhunsko kulinarsko umijeće, već je dovoljno samo malo dobre volje i kreativnosti u kuhinji.