Frižider je izvrsno mjesto za čuvanje većine voća i povrća, ali nije uvijek dobra ideja čuvati voće u  frižideru. Postoji nekoliko vrsta voća koje se ne smiju čuvati u frižideru. U ovu skupinu spadaju plodovi koji nastavljaju dozrijevati čak i nakon što su ubrani. Hlađenje ovog voća ne samo da prekida taj prirodni proces zrenja, već može negativno uticati na njihovu teksturu, ukus i izgled.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Ljekari uopšte prakse, nutricionisti i kuvari savjetuju da se ovo voće ne ostavlja u frižideru, piše nova.rs.

Banane

Foto: Ilustracija/ Pixabay

"Niske temperature naglo zaustavljaju proces zrenja banana“, kaže kuvarica i vlasnica restorana Two Cloves Kitchen, Jen La Rocca.
 
Breskve

"Breskve, šljive i nektarine moraju biti potpuno zrele na sobnoj temperaturi kako bi dostigle svoj sočni, aromatični vrhunac“, objašnjava La Rocca.

"Ako ih prerano stavite u frižideru, dobit ćete bezukusno voće."
 
Šljive

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Da - svo koštuničavo voće treba biti na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru. Operite ih odmah nakon povratka iz trgovine, kako bi bili spremni za međuobrok čim omekšaju, savjetuju ljekari.

Nektarine

Nektarine treba držati izvan frižidera zajedno s breskvama i šljivama. Naravno, ako ih nasjeckate za voćnu salatu, onda ih pohranite u  frižideru - u dobro zatvorenoj posudi.
 
Tropsko voće

"Tropsko voće poput ananasa, manga i kivija najbolje uspijeva na sobnoj temperaturi, gdje ravnomjerno sazrijeva i zadržava svoju sočnost“, kaže nutricionistica Newman.

"Međutim, nakon što se prereže, najbolje ga je ohladiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi."