U receptu za jesenju tortu, kruške ne treba posebno pripremati, dovoljno ih je oguliti i izdubiti im središnji dio sa sjemenkama. Ostavite im peteljke i wow efekt je zajamčen. 

 

 

Foto: Ilustracija/ Pexels

Sastojci:

4 – 5 malih zrelih krušaka

 Za biskvit:

160 g maslaca

100 g šećera

50 g smeđeg šećera

1 vanilin šećer

 2 jaja

180 g glatkog brašna

20 g gustina

10 g kakaa u prahu

1 kašičica đumbira u prahu

½ kašičice kardamoma u prahu

prstohvat soli

120 ml mlaćenice ili tečnog  jogurta

Za glazuru:

120 g šećera u prahu

¼ kašičice karadmoma u prahu

¼ kašičice đumbira u prahu

2 kašike mlijeka

Priprema: 

Prvo pripremite kruške tako da ih ogulite i s donje strane pažljivo izdubite. Najbolje je to učiniti malim oštrim nožem ili alatkom za dubljenje voća, ako je imate. Kruškama ostavite peteljke za ljepši vizuelni dojam.

Za biskvit, maslac miješajte mikserom dok ne postane mekan i pjenast. Dodajte mu obje vrste šećera i vanilin šećer pa nastavite miksati dok se sve ne poveže u glatku smjesu.

Zatim dodajte jedno po jedno jaje i svako dobro umiješajte.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, gustin, kakao, đumbir, kardamom i so.

Ovu mješavinu brašna i mlaćenicu naizmjence dodavajte u smjesu od maslaca i jaja, neprestano miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu.

Smjesu prebacite u kalup  20 cm koji ste obložili papirom za pečenje pa u smjesu utaknite pripremljene kruške.

Pecite u rerni zagrijanoj na 170 stepeni otprilike 60 minuta ili dok ne položi test čačkalicom. Nakon 20 minuta pečenja provjerite stanje u rerni i ako su se kruške nagnule, lagano ih povucite za peteljke, kako biste ih ispravili.

Za glazuru, u zdjelici pomiješajte šećer u prahu, kardamom i đumbir.

Dodavajte po malo mlijeka i neprestano miješajte dok ne dobijete glatku, gustu i mazivu glazuru.

Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga premažite glazurom i poslužite.