Jastuk kolač je vrlo jednostavan, a ukusan kolač sa sirom. Iako će ga mnogi izbjeći jer se pravi sa sirnim namazom, u receptu gotovo da ga nećete ni osjetiti zbog kakao biskvita.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Odličan je uz popodnevnu kafu ili čaj.

Sastojci za prvi dio:

četiri bjelanca

četiri kašike šećera

Sastojci za drugi dio:

četiri žumanca

četiri kašike šećera

100 mililitara mlijeka

100 mililitara ulja

180 grama brašna ili osam punih kašika

dvije pune kašike kakaa

10 grama praška za pecivo

Sastojci za treći dio:

400 grama krem sira

150 grama šećera

jedno jaje

jedna kašika brašna

Priprema:

Najprije, umutite bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko i nastavite mutiti.

Spojite brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodajte u smjesu sa žumanjcima i dobro umutite. Postepeno dodajte umućene bjelance i sve zajedno pomiješajte kašikom.

Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Potreban vam je pleh 33x23 centimetra ili sličnih dimenzija. Uključite rernu da se zagrije na 180 stepeni.

U drugoj posudi spojite sir, jaje, brašno i šećer pa smjesu prebacite u vrećicu za šlag ili u običnu vrećicu za zamrzivač i odrežite vrh. Potom, smjesu od sira našarajte po kakao smjesi. Kolač stavite da se peče 40 minuta na 180 stepeni. Kada se ohladi, okrenite ga tako da kakao dio bude prema gore pa pospite šećerom u prahu.