Iako su praktične i jednostavne za korišćenje, plastične posude nisu primjerene za čuvanje svih namirnica.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Plastične posude nalaze se gotovo u svakoj kuhinji jer su praktične, lagane i jednostavne za održavanje. Međutim, stručnjaci upozoravaju da nisu uvijek najbolje rješenje za čuvanje hrane.

Određene namirnice u kontaktu s plastikom mogu brže da se pokvare, izgube hranjivu vrijednost, pa čak i dođu u dodir s štetnim hemikalijama ako je posuda izrađena od nekvalitetnog materijala.

Prema pisanju magazina "Real Simple", staklene posude predstavljaju sigurniju alternativu jer ne reaguju s hranom i sprječavaju nastanak potencijalno opasnih supstanci.

Evo koje namirnice nikako ne biste trebali čuvati u plastici:

Sirovo meso i živinu – Sirovo meso oslobađa prirodne sokove koji stvaraju idealno okruženje za razvoj bakterija poput salmonelle i ešerihije. Vlaga koja se zadržava u plastičnim posudama dodatno ubrzava rast bakterija, zbog čega može doći do trovanja hranom i kvarenja mesa u roku od nekoliko sati.

Plastika ubrzava proces kvarenja

Mliječni proizvodi – Meki sirevi, svježi sir i drugi mlečni proizvodi izuzetno su osjetljivi na uslove čuvanja. Potrebna im je kontrolisana cirkulacija vazduha, dok plastika zadržava vlagu i ubrzava proces kvarenja. Posljedica su neugodan miris, pojava buđi i gubitak hranjivih sastojaka.

Voće koje oslobađa etilen – Jabuke, banane i paradajz tokom zrenja ispuštaju prirodni gas etilen koji ubrzava sazrevanje. Kada se takvo voće zatvori u plastičnu posudu, gas se nakuplja i uzrokuje da plodovi prezru i brže propadnu.

Lisnato povrće i salate – Zeleno povrće poput salate, spanaća i rukole ne podnosi vlagu koja se zadržava u plastici. Umesto da ostane hrskavo i svježe, povrće brzo vene i postaje sklono razvoju bakterija.