Ako vam treba nešto stvarno lagano, bez filozofije i sa sastojcima koje već imate, ovo su božićni keksići na sigurno. Brzi su, mekani, mirišu na praznike i ne traže nikakvo kulinarsko umjeće.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Ovi keksići su neutralni, blago slatki i lako se vare, zato su idealni i za djecu i za one koji ne vole teške, začinjene kolače. Priprema traje kratko, a uspjeh je gotovo zagarantovan.

Sastojci:

250 g glatkog brašna
120 g putera ili margarina, sobne temperature
80 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 jaje
prstohvat soli
po želji, malo limunove korice ili vanile

Priprema:

U činiji umutite puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku, svijetlu smjesu. Dodajte jaje i prstohvat soli, pa kratko sjedinite. Zatim postepeno dodajte brašno i zamesite mekano testo koje se ne lijepi za ruke.

Testo umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta, jer će se tako lakše razvijati i seći.

Nakon hlađenja, razvijte testo na pobrašnjenoj podlozi, debljine oko pola centimetra, pa kalupima vadite oblike po želji. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 8 do 10 minuta, dok blago ne porumene po ivicama. Ne treba da potamne, jer su najljepši kad ostanu svijetli i mekani.

Kad se ohlade, možete ih posuti šećerom u prahu ili ostaviti potpuno jednostavne. Upravo u toj jednostavnosti i jeste njihova čar – lagani su, mirisni i nestanu brže nego što ste ih napravili.