Pročitajte...

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Iako će mnogi prvo posegnuti za voćem ili laganom salatom, ljekar Tomas Kiper sa Univerzitetske klinike RWTH Aachen smatra da umjereno slan obrok može pomoći u nadoknadi natrijuma izgubljenog znojenjem.

„Slobodno pojedite porciju dobro posoljenog pomfrita“, rekao je Kiper za Focus.

Znojenjem ne gubimo samo vodu

Tokom visokih temperatura tijelo se hladi pojačanim znojenjem. Osim vode, tada se gube i elektroliti poput natrijuma, kalijuma i hlorida, koji su neophodni za pravilan rad mišića, nerava i održavanje ravnoteže tečnosti u organizmu.

Ako se nakon obilnog znojenja unose samo velike količine vode, bez odgovarajuće ishrane, nivo elektrolita može dodatno opasti. Zato je tokom vrelih dana važno nadoknaditi ne samo izgubljenu tečnost već i minerale.

Koje namirnice mogu pomoći?

Pomfrit nije jedina opcija. Tokom ljeta preporučuju se i namirnice koje sadrže mnogo vode i vrijedne minerale.

Obični jogurt bogat je tečnošću i proteinima, a istovremeno je lakši za varenje od masnih obroka. Kokosova voda sadrži kalijum i magnezijum, minerale koji se takođe gube znojenjem.

Dobar izbor su i zelene salate, koje se najvećim dijelom sastoje od vode i imaju malo kalorija, kao i lubenica, bogata vodom i kalijumom. Krastavac, koji sadrži oko 95 odsto vode, takođe doprinosi hidrataciji organizma tokom toplih dana.

Pomfrit može pomoći, ali nije zamjena za zdravu ishranu

Prema riječima dr Kipera, pomfrit zbog većeg sadržaja soli može pomoći u nadoknadi natrijuma izgubljenog znojenjem.

Međutim, to ne znači da brza hrana odjednom postaje zdrava niti da bi trebalo da bude svakodnevni izbor. Sličan efekat može se postići i drugim umjereno slanim namirnicama koje su dio uravnotežene ishrane.

Kako prepoznati manjak elektrolita?

Kada nivo elektrolita u organizmu značajno opadne, mogu se javiti:

umor i slabost

grčevi u mišićima

vrtoglavica i glavobolja

mučnina.

U težim slučajevima mogući su i poremećaji srčanog ritma.

Veći rizik imaju osobe koje treniraju na visokim temperaturama, rade teške fizičke poslove na otvorenom ili imaju stomačne tegobe poput dijareje i povraćanja, jer tada organizam u kratkom periodu može izgubiti velike količine tečnosti i minerala.

Kako nadoknaditi izgubljene minerale?

Stručnjaci savjetuju da osobe koje se obilno znoje redovno unose dovoljno tečnosti i vode računa o raznovrsnoj ishrani. Mineralna voda može biti dobar izbor jer sadrži dodatne minerale, a pomoći mogu i supe, čorbe te umjereno slani obroci koji obezbjeđuju elektrolite.

Kod većeg gubitka tečnosti i minerala mogu se koristiti i gotovi rastvori za nadoknadu elektrolita koji se mogu nabaviti u apotekama.

Iako porcija pomfrita na plaži može biti dio obroka nakon dugog boravka na suncu, ona ne može zamijeniti uravnoteženu ishranu niti dovoljan unos tečnosti, koji su ključni za očuvanje zdravlja tokom ljetnjih vrućina.