Srijeda, 01.11.2023 | 14:21
IZVOR: N1

Namirnice koje se ne kvare brzo, mogu da traju mjesecima i godinama

Hljeb i jaja namirnice su koje kupujemo na dnevnom ili nedjeljnom nivou, ali neku hranu možemo čuvati ne samo sedmicama, već i mjesecima i godinama.




Foto: Ilustracija, Pixabay

Ponekad je teško znati da li su namirnice koje ste dugo držali u špajzu, još uvijek upotrebljive.

Iako na pakovanju meda može stajati datum, zapravo se radi o oznaci “najbolje upotrijebiti do” što ne znači da tad medu ističe rok trajanja.

Med koji je zatvoren i čuvan na sobnoj ili nižoj temperaturi, može bukvalno trajati vjekovima, prema Nacionalnom odboru za med.

To je zato što se sastoji od šećera i ne sadrži vodu, a bez vlage, bakterije se nemaju kako razmnožavati (isto važi i za javorov sirup).

Morska so

Prirodna so, gruba sorta prikupljena iz minerala u tragovima koji su ostali nakon isparavanja jezera i okeana, traje vječno.

Kuhinjskoj soli, s druge strane, ističe rok trajanja za otprilike pet godina jer je obogaćena hemikalijama poput joda koje štitnu žlijezdu drže pod kontrolom.

Pirinač

Nekuvani bijeli, divlji i basmati pirinač koji se čuva u ambarima bez kiseonika (zatvorenim vrećicama, ne kutijama) može trajati nevjerovatnih 30 godina – ne zauvijek, ali dovoljno dugo.

Pirinač treba čuvati na temperaturi od četiri stepena Celzijusa ili nižoj, a većina ambara je toplija. Zbog toga, ako želite da napravite zalihe, napravite malo mjesta u frižideru.

Ekstrakt vanile

Postoji razlog zašto se votka može čuvati u zamrzivaču bez zamrzavanja: čisti alkohol ne sadrži vodu. Ovaj nedostatak vode je isti razlog zašto se alkohol nikada ne pokvari – bakterije nemaju gdje da rastu.

Takvi aromatizovani ekstrakti, poput vanile, badema i nane, koji imaju čistu alkoholnu bazu, nikada neće isteći.

Međutim, alkohol može da ispari ostavljajući aromatizovani ekstrakt još intenzivnijim nego što već jeste. Ako ste u nedoumici, bolje je kupiti novu bočicu ekstrakta.

Soja sos

Teoretski, rok trajanja soja sosa nikada ne ističe, ali neka pravila treba uzeti u obzir. Ako je stariji od tri godine, i dalje je savršeno siguran u slučaju da nemate izbora.

Nećete se razboljeti od toga, ali može vremenom izgubiti svoj ukus.

Bijelo sirće

Sirće je ključni sastojak za očuvanje hrane, pa je logično da samo sirće traje neograničeno. Bijelo destilovano sirće se nikada ne mijenja.

Druge vrste sirćeta, kao što su vinsko i balzamiko, mogu promijeniti boju ili razviti sediment – ovo može promijeniti ukus salate, ali će i dalje biti savršeno bezbjedno za jelo.

Mlijeko u prahu

Zamjene za mlijeko su među najčešće prodavanim namirnicama, a mlijeko u prahu je jedna od onih staromodnih zamjena. Usljed nedostatka vode i kiseonika, mlijeko u prahu će trajati dugo – samo ne zauvijek.

Ministarstvo poljoprivrede SAD tvrdi da mlijeko u prahu može da se čuva neograničeno, ali prema nekim drugim stručnjacima, 10 godina je realniji rok. Nakon toga će samo izgubiti ukus i hranljive vrijednosti. Ukratko, ako je grudvasto, bacite ga.

Instant kafa

Tipična mljevena kafa može da se pokvari za nekoliko mjeseci, ali instant kafa može da izdrži i do 20 godina u ostavi – i neograničeno u zamrzivaču, piše „Insajder“.

Ako žudite za udobnošću instant kafe i ukusom turske, investirajte u mlin za kafu. Cijela zrna kafe mogu da izdrže šest mjeseci u ostavi i dvije godine u frižideru, prenosi N1 Sarajevo.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Oblačno, sa SUNČANIM intervalima: Pročitajte šta nam najavljuju meteorolozi za ČETVRTAK

Srijeda, 29.05.2024 | 22:07

Iz Zavoda za hidrometeorologiju i seizmologiju za četvrtak najavljuju pretežno oblačno vrijeme sa sunčanim intervalima. 

Koliko košta VEČERA u restoranu sa Mišlenovom zvjezdicom?

Srijeda, 29.05.2024 | 22:02

Svaka zvijezdica dodaje oko 90 eura na cijenu obroka.

Postoji tačna brojka: Evo sa koliko godina su ljudi NAJNESREĆNIJI

Srijeda, 29.05.2024 | 21:54

Prema opsežnoj studiji istraživača Dejvida G. Blančflauera, 47,2 godine je starost u kojoj ljudi imaju tendenciju da budu najnesrećniji.

Ovo je trenutno NAJGLEDANIJI film na Netflixu: Fanovi su RAZOČARANI - "Baš je LOŠ"

Srijeda, 29.05.2024 | 21:41

Na Netflix je stigao "Atlas", dugoočekivani naučnofantastični triler s Dženifer Lopez u glavnoj ulozi i brzo je postao najgledaniji film na toj platformi.

Vujović: Sektor kulture će aktivnije koristiti sredstva iz evropskih fondova i doprinositi ODRŽIVOM RASTU

Srijeda, 29.05.2024 | 21:28

Ministarstvo kulture i medija će raditi na aktivnijem i odgovornijem iskorišćavanju potencijala fondove Evropske unije za kulturni i kreativni sektor, kako bi zajedno sa partnerima ubrzali rast i obezbijedili održivost sektora, što bi ovaj sektor postavilo korak ispred drugih.

Mašković: Inicijativa za SMJENU Injac SPREMNA, očekujemo PODRŠKU Pokreta za Podgoricu

Srijeda, 29.05.2024 | 21:21

Unarednim danima podnijećemo inicijativu za razrješenje gradonačelnice Glavnog grada Olivere Injac, kazao je šef Kluba odbornika SD-LP Miloš Mašković.

Milović: Vlada USVOJILA sve predloge zakona Ministarstva pravde

Srijeda, 29.05.2024 | 21:12

Vlada Crne Gore usvojila je danas sve predloge zakona Ministarstva pravde potrebne za dobijanje pozitivnog izvještaja o ispunjenosti privremenih mjerila (IBAR), čime je uspješno završila svoj dio posla, poručio je ministar tog resora Andrej Milović.

Donosimo PRIRODNI RECEPT za dezodorans

Srijeda, 29.05.2024 | 21:04

Rok trajanja ovog prirodnog dezodoransa je najviše 4 mjeseca. 

Milatović na svečanosti povodom Dana državnosti Republike Hrvatske

Srijeda, 29.05.2024 | 20:53

Predsjednik države Jakov Milatović prisustvovao je u hrvatskoj ambasadi svečanosti povodom Dana državnosti Republike Hrvatske. On je kazao da je važno da sva otvorena bilateralna pitanja koja imamo rješavamo zajednički, kroz visok stepen međusobnog povjerenja.

ODREĐEMO zadržavanje OSUMNJIČENOM za napad na službeno liice

Srijeda, 29.05.2024 | 20:48

Osnovno drzavno tuzilastvo u Podgorici odredilo je zadržavanje do 72 sata V.R. osumnjičenom za napad na službeno liice.