Utorak, 22.10.2024 | 13:51
IZVOR: una.rs

TRIKOVI za prepoznavanje PRAVE KAFE: Bez greške otkrijte da li ima surogate

Kafa...




Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Jutarnji rituali su za sve nas različiti, međutim, oko jednog zajedničkog se svi mogu složiti – prva jutarnja kafa. Bez obzira na kasnije aktivnosti u toku dana, da li će neko otići na posao, fakultet ili jednostavno uživati na svojoj terasi, svi se mogu poistovetiti sa započinjanjem dana uz šoljicu kafe.

Pored prve, u toku dana ćemo sigurno popiti još nekoliko šoljica ovog, naširoko popularnog napitka, pripremanog na različite načine.

Svako ko redovno pije kafu sebe može smatrati stručnjakom u prepoznavanju kvaliteta kafe koji mu odgovara. Koliko puta vam se desilo da već pri prvom gutljaju pomislite da je previše gorka, tanka, kisela ili pak čudnog mirisa? A kada se nađete u takvoj situaciji i kada prepoznate da nešto nije u redu sa ukusom vaše kafe, vjerujte svom čulu jer vam verovatno govori dobro. Pojedini proizvođači, zbog rasta cijene sirove kafe i visokih troškova proizvodnje, koriste dodatke poput cikorije, ječma, žira ili graška. Ovi surogati su od davnina korišćeni, ali njihova upotreba postaje učestalija upravo u vrijeme poskupljenja i ekonomskih kriza izazvanih različitim ekološkim i političkim dešavanjima u svijetu.

Ako, pak, ne verujete svojim čulima u potpunosti, postoje načini na koje možete prepoznati da li vaša kafa sadrži surogate ili ne. Za početak, ukus i miris kafe sa dodacima je drugačiji, neutralniji, dok je pena jedva primjetna. Cikorija je jedan od surogata koji se najčešće koristi i koji je izuzetno teško prepoznati, međutim, u slučaju da osjetite da vaša kafa miriše na „pečene i zagorele“ žitarice, budite sigurni da sadrži upravo ovu kulturu. Sličnu aromu ima i ječam, koji kao surogat omiljenom napitku daje previše skatku notu, punu glutena, zbog čega je kafa neutralna ili slabijeg intenziteta, za razliku od one koja se pravi od čistog zrna.

Ukusi prave kafe su skladno složeni, te ona nije ni previše gorka, a slatkasta aroma ne postoji. Dodatno, glavni pokazatelj prisustva surogata može biti cijena pakovanja, kao i sama deklaracija. Proizvođači čija je kafa napravljena od 100% najboljeg zrna, prinuđeni su da podignu cijenu upravo zbog različitih klimatskih, geopolitičkih i logističkih prilika koje utiču na nju.

Potrebno je naglasiti i da su potrošači zaštićeni Pravilnikom o deklarisanju iz 2022. godine. Pravilnik obevezuje proizvođače da na ambalaži, na vidljivom mjestu, navedu surogate, ukoliko ih proizvod sadrži. Pored toga, potrebno je navesti i o kojim je dodacima riječ. Ukoliko postoji trag surogata, taj proizvod se ne može deklarisati kao kafa, što je još jedan pokazatelj pri kupovini.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

EKSPLODIRALA ronilačka boca u Budvi, TEŽE POVRIJEĐENO dijete

Nedjelja, 24.08.2025 | 12:53

Dijete je teže povrijeđeno u Budvi, nakon što je na kupalištu Ploče eksplodirala ronilačka boca.

Vučić: SMANJENJE trgovačkih MARŽI za oko 3.000 PROIZVODA

Nedjelja, 24.08.2025 | 12:25

Predsjednik Srbije Aleksandar Vučić najavio je danas ograničenje marži u trgovinama koje će dovesti do snižavanja cijena za oko 3.000 proizvoda. Marže će, kako je naveo, biti ograničene na 20 odsto i odnosiće se na 24 trgovinska lanca.

Igor Kojić se ZVANIČNO RAZVEO: Potpisali papire kod advokata, Keba poručio samo jedno

Nedjelja, 24.08.2025 | 12:19

Igor Kojić i njegova 15 godina mlađa supruga Sofija i zvanično su se razveli, nakon što su potpisali papire i sporazumno okončali brak.

Rožaje: Podnijeta KRIVIČNA PRIJAVA zbog falsifikovanja fakture prilikom uvoza vozila

Nedjelja, 24.08.2025 | 12:49

Policijski službenici Regionalnog centra bezbjednosti “Sjever”, Odjeljenja bezbjednosti Rožaje, u saradnji sa Sektorom za borbu protiv kriminala, podnijeli su krivičnu prijavu protiv državljanina Srbije A.F. (42) zbog sumnje da je izvršio krivično djelo falsifikovanje isprave.

UHAPŠEN državljanin Srbije - OSUMNJIČEN za napad na policajce u Kotoru

Nedjelja, 24.08.2025 | 12:31

Policijski službenici Odjeljenja bezbjednosti Kotor jutros su uhapsili državljanina Srbije S.B. zbog fizičkog napada na više policijskih službenika na Trgu od oružja u Starom gradu.

Osnovnim školama preporučeno da odlože planirane ekskurzije u Srbiju, ili da osmisle alternativu rutu

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 11:49

Zavod za školstvo preporučio je osnovnim školama da u ovom trenutnku odlože eventualno planirane ekskurzije u Srbiju, pišu Vijesti.    

Specijalno državno tužilaštvo formiralo predmet protiv Đukanovića u vezi dodjele koncesije za MHE Bistrica

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 11:45

Specijalno državno tužilaštvo (SDT) je formiralo predmet povodom krivične prijave potpredsjednika Vlade za politički sistem, pravosuđe i antikorupciju Moma Koprivice koju je podnio protiv bivšeg premijera Vlade Mila Đukanovića, u vezi dodjele koncesije za MHE Bistrica firmi BB Hidro, saopšteno je iz kabineta Koprivice.  

Zatvoren saobraćaj za motorna vozila na dijelu Ulice Slobode

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 11:18

Od ponedjeljka 25. avgusta zatvoren je saobraćaj za sve vrste motornih vozila na dijelu Ulice Slobode u Podgorici, na potezu od Hercegovačke ulice do Bulevara Ivana Crnojevića.  

Istraživači sa Harvarda otkrili: TAJNA DUGOVJEČNOSTI u jednoj ŠOLJI dnevno?

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 08:57

Iako kofein ima lošu reputaciju, naučna istraživanja pokazuju da, kada se konzumira iz pravih izvora, može imati iznenađujuće blagotvoran uticaj na zdravlje žena i dugovječnost.

ROMANTIKA na koncertu Kouldpleja – fan ZAPROSIO djevojku, frontmen se našalio: "Ovo je vaša žena, ničija drugo?"

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 08:45

Tokom nastupa na koncertu na londonskom stadionu Vembli, Kouldplej je pomogao fanu da zaprosi svoju djevojku.

Ibrahimović ČESTITAO mladim vaterpolistima: Pred vama je mnogo zlatnih odličja kojima ćete činiti PONOSNOM Crnu Goru

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 08:35

Potpredsjednik Vlade, ministar vanjskih poslova i predsjednika Bošnjačke stranke Ervin Ibrahimović čestitao je vaterpolistima pobjedu i osvajanje zlata na Evropskom prvenstvu.

Nišavić: U podgoričkom Vodovodu tri inkasanta DOBILA OTKAZ

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 08:15

U gradskom produzeću Vodovod i kanalizacija tri inkasanta dobila su otkaz zbog nepravilnog i neredovnog očitavanja stanja na vodomjerima u Podgorici.

Herceg Novi: UKLONJEN spomenik Njunju po nalogu inspekcije za kulturno dobro

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 08:11

Spomen-obilježje Rudolfu Karužiću Njunju uklonjeno je iz centra Herceg Novog po nalogu inspekcije za kulturno dobro Ministarstva kulture i medija, piše RTHN.

Dio Kakaricke gore danas BEZ VODE

Ponedjeljak, 25.08.2025 | 08:02

Više sati bez vode.

BRAVO "ajkulice" - Crna Gora je ŠAMPION EVROPE

Nedjelja, 24.08.2025 | 20:21

Juniorska vaterpolo reprezentacija Crne Gore je novi šampion Evrope!